Willkommen im Atelier Greng. Im idyllischen Schlossquartier von Greng verbinden wir moderne französische Küche, internationale Einflüsse und hochwertige regionale Produkte zu einem kulinarischen Erlebnis voller Leidenschaft und Persönlichkeit.
Jeder Teller erzählt eine Geschichte, jeder Wein wurde mit Sorgfalt ausgewählt und jeder Besuch soll in Erinnerung bleiben. In entspannter Atmosphäre erleben Sie Fine Dining auf eine authentische und zugängliche Art – persönlich, kreativ und mit viel Liebe zum Detail.
Hinter dem Atelier Greng stehen Valérie Bieri und Michel Hojac – Gastgeber aus Leidenschaft und mit langjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Mit ihrem eigenen Restaurant haben sie einen Ort geschaffen, an dem Kreativität, Gastfreundschaft und höchste Qualität aufeinandertreffen. Das Atelier Greng steht für authentischen Genuss, persönliche Erlebnisse und eine Küche, die mit viel Herzblut und Liebe zum Detail begeistert.
Valérie & Michel
"Genuss aus Leidenschaft. Exquisite Aromen. Bodenständiges Fine-Dine."
Valérie & Michel
Tatar vom Schweizer Rindsfilet «Atelier»
Getrocknetes Bio Eigelb – Senfkörner – Trüffel
Kingfish
Kohlrabi – Hibiskus – Dashi
Lachs aus dem Graubünden
Grüner Spargel – Schwarzer Knoblauch – Fermentierte Beurre blanc
Seeland Kalb
Weisser Spargel - Erbse - Zitrone
Tatar vom Schweizer Rindsfilet «Atelier»
Getrocknetes Bio Eigelb – Senfkörner – Trüffel
Unser Menu
WEINKARTE
Auf Wunsch begleiten wir Ihr Menü mit einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung. Jeder Wein wird Ihnen persönlich vorgestellt – Sie entscheiden dabei ganz individuell, ob Sie ihn geniessen oder lieber aussetzen möchten. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch passende alkoholfreie Begleitungen an.
Unsere Gäste
"Ein rundum wunderbarer Restaurantbesuch!"
Das Essen war ausgezeichnet, mit viel Liebe zum Detail zubereitet, und der Service unglaublich herzlich und aufmerksam. Man fühlt sich sehr willkommen. Wir kommen definitiv wieder – vielen Dank für dieses tolle Erlebnis!“
- Cornelia S.
"Wir haben einen wunderbaren Lunch genossen!"
Kreative und perfekt zubereitete Gerichte, wunderbar präsentiert und von der Gastgeberin persönlich serviert und erklärt. Dazu eine kompetente Weinberatung. Sehr schönes, gediegenes und persönliches Ambiente und Deko!
Weiterhin ganz viel Erfolg den sympatischen und engagierten GastgeberInnen!
- Markus G.
"Das Essen war einfach phantastisch!"
Die Bedienung war authentisch, überzeugend und erfrischend. Das gesamte Erlebnis in diesem wunderschönen Ambiente war unvergesslich, besonders in der Gesellschaft meiner liebsten Menschen. Es war ein wirklich wunderbarer Abend, den ich nur wärmstens weiterempfehlen kann!
- Claude P.